Die Stadt Carcassonne, die 1997 in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurde, ist eine zauberhafte Stadt. Sie erscheint wie aus der Phantasie geboren mit ihrem Grafenschloss, ihren zwei Stadtmauern und ihren 52 Türmen, die über dem Fluss Aude, den Weinbergen und der Stadt schweben. Jahrhundert vom Geist der Romantik neu erfunden wurde, ist die Stadt ein außergewöhnliches Erbe, das dank Leidenschaft, Wissen und Poesie bewahrt wird.

Vier königliche Festungen vereinen sich auf dem langen, kargen Bergrücken, der das Dorf Lastours überragt. An den Hängen tauchen die Überreste des mittelalterlichen Dorfes auf. An diesem in Frankreich einzigartigen Ort kreuzt sich die Geschichte der Menschen aus der Bronzezeit mit der der Katharer, der Dorfbewohner, der Handwerker, der Viehzüchter ... alle suchten Schutz auf diesem mächtigen Berg.

​

Der Lac de la Cavayère und der Freizeitkomplex Raymond Chésa liegen in der Nähe der mittelalterlichen Stadt in einer natürlichen Umgebung. Sie erstrecken sich über 40 Hektar und beherbergen eine großzügige mediterrane Vegetation. Hier können Sie spazieren gehen und sich entspannen. Es gibt Picknickplätze, Tretboote, aufblasbare Wasserspiele, einen Wasserskilift, einen Paddelverleih, mehrere Beachvolleyballplätze und einen Waldakrobatikpark.

Der Strand der Chalets wurde durch den Film "37°2 am Morgen" berühmt. Die auf Pfählen errichteten Häuser sind ein Wahrzeichen des Departements Aude und eine echte Sehenswürdigkeit, an der man sich gerne erholt. Die Aktivitäten sind zahlreich: Schwimmen, Paddeln ... und nicht zu vergessen die Geschmackspausen, die Ihre Sinne beflügeln werden.

​Das Departement Aude ist für seine Gastronomie und sein reiches Angebot an regionalen Produkten bekannt. Angefangen mit dem berühmten Cassoulet aus Castelnaudary, aber nicht nur! Die Bewohner des Aude sind Genießer, und das Aude ist das Land des "guten Lebens" und des "guten Essens"... Auf dem Programm stehen unter anderem: Trüffel und Oliven, Schokolade, Blanquette und viele andere schmackhafte Produkte! Man tankt gute Adressen, testet, probiert und verlässt den Ort mit einem vollen Korb und einem Kopf voller Rezeptideen!

Es ist unmöglich, Okzitanien zu besuchen, ohne die Festungen der Katharer zu stürmen! Sie sind ein absolutes Muss und haben bestimmt schon einmal von diesen schwindelerregenden Zitadellen gehört! Sie thronen auf Felsvorsprüngen in mehreren hundert Metern Höhe und machen den Charakter des Katharerlandes aus.  Inmitten einer spektakulären Naturkulisse können Sie bei einem Besuch der zahlreichen Katharerburgen in der Region Okzitanien ein unvergessliches Erlebnis genießen.